Pečte do změknutí dýně, cca 15 minut . Upečenou dýni (měla by se snížit její hmotnost cca o 1/3) nechte vychladnout a pak ji dohladka rozmixujte s vejcem a troškou soli (počítejte se solí v parmazánu a omáčce, takže to nepřežeňte). Vaječnou směs smíchejte s rozdrceným česnekem a ricottou. Trocha pravdy. Ahoj! Jmenuju se Jana Florentýna Pišová (dříve Zatloukalová) a jsem matka čtyř dětí, šesti kuchařských knih a tohoto blogu. Srdečně vás tu vítám. Jsem tu od toho, abych vám ukázala, že každý se může naučit vařit dobře, rád a s láskou. Provedu vás všemi zákoutími i záludnostmi kuchyně a naučím Tvůj recept na dýňové muffiny mi před 7 lety v práci ukázala kolegyně. Stále je to jeden z mých nejoblíbenějších receptů. A na rozloučenou při odchodu na mateřskou jsem dostala Snídaně u Florentýny. Od té doby postupně kuchařky doplňuji. Jen jediná ta nejzákladnější – Kuchařka pro dceru – mi chybí. Postup. 1. Předehřejte si troubu na 200°C a vymažte formu na 12 muffinů. 2. Na velký plech dejte dýni, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, dobře promíchejte, rozprostřete rovnoměrně kostičky a dejte péct na cca 15-20 minut, dokud nebude dýně propečená uvnitř a měkká. Dejte ji stranou vychladnout. Nalijte směs do 12 formiček na muffiny, které umístěte do plechové formy na 12 muffinů. Pečte 35 minut dozlatova. Vyndejte plech z trouby a nechte 10 minut vychladnout. Potom muffiny vyndejte z formy a nechte je dalších 20 minut vychladnout na kovové mřížce. Když jsou muffiny zcela chladné, vložte je do vzduchotěsné nádoby a Ani já od florentýnek nechci míň. Chci jich raději víc. Nejvíc. Jenomže pro florentýnky (nebo též marokánky) je při pečení typické, že se jedna lžička těsta rozteče na placku velikosti dlaně, takže se jich na plech najednou moc nevejde. Na tenhle zádrhel mám dvě různá řešení. Jedno vám ukážu letos, a to druhé Pečená řepa – jak si jednoduše upéct podzimní radost. Řepa nepotřebuje být pečená, aby chutnala dobře. Vlastně si klidně může zůstat syrová – pokud se nakrájí na tenoučké plátky, snadno se tak může stát ozdobou salátů, chlebíčků i jednohubek. Taky se může uvařit ve vodě. Postup přípravy. Tekvicu nakrájame na menšie kocky, opečieme na oleji, aby chytili farbu, a odložíme bokom, aby vychladli. Zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, prášok do pečiva, soľ a korenie. Potom zvlášť zmiešame všetky mokré ingrediencie – olej, jogurt, vajcia, mlieko – a našľaháme. Suché a mokré Polévku podávejte posypanou opečenými dýňovými semínky, rozdrobeným feta sýrem, případně drceným chilli. PRIMA TIP: Pro výraznější chuť můžete přidat do polévky čerstvě vymačkanou šťávu z pomeranče nebo v základu orestujte kousek nastrouhaného zázvoru. Dýně Hokkaido je pro přípravu nejjednodušší, protože eYQWmi.

dýňové muffiny kuchařka pro dceru